Régime japonais. Menu

Les Japonais sont toujours parmi les personnes les plus minces du monde. Un regard sur leur alimentation montre pourquoi il en est ainsi et comment nous pouvons en bénéficier.

Si nous voulons perdre du poids, nous commençons souvent par des régimes rigoureux, qui échouent ensuite après quelques jours ou semaines selon toutes les règles rigides. C'est vraiment si simple: jetons un coup d'œil aux gens les plus minces - au Japon.

Là, la nourriture est traitée avec respect et appréciée.

Régime japonais

Voyage au Japon. Sélection de produits

Beaucoup écureuil: Les principaux ingrédients du régime japonais sont le poisson, le riz et les légumes. Ainsi que le soja et les fruits.

À un examen plus attentif, il semble

• plein de protéines,
• faible en gras
• Et un régime sans gluten.

1. Poisson Il contient de nombreux acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques.
2. Légumes Ils contiennent des vitamines essentielles et remplissent bien l'estomac.
3. N'ayez pas peur des glucides: à première vue, étant donné la phobie omniprésente des glucides, il semble qu'au Japon, vous mangez une quantité incroyable de riz blanc. De toute évidence, cela n'est pas très nocif pour la figure. Riz CONSILLE SANS GLUTEN ET FACHE FAC.
4. Soupe et des produits à base de lait fermenté. Ce que les gens mangent à peine au Japon est produits laitiers.
5. Alors que céréales Parfois consommé, par exemple sous forme de pâtes, ne constituent pas un aliment de base.
6. Viande Ils mangent beaucoup moins que le poisson.
7. Mais aime les aime japonais aliments fermentés, comme le miso ou le kimchi. Ils contiennent des probiotiques, qui sont bons pour l'intestin. Cela joue à son tour un rôle important dans la perte de poids. Et encore une chose que nous pouvons apprendre des Japonais: ils mangent beaucoup de soupes même pour le petit déjeuner.

Voyage au Japon. Méthodes de cuisson

Au Japon, la nourriture est principalement à la vapeur, mijotée ou grillée. Toutes ces cuisines sont fabriquées presque sans utiliser de graisses.

Bien sûr, il y a aussi des aliments frits, comme la célèbre tempura, mais ils ne sont ensuite consommés que comme plat d'accompagnement en petites quantités. Au Japon, la présentation et la présentation d'un plat sont également importantes. Les aliments asiatiques sont sains, savoureux et favorisent la perte de poids.

Manger consciemment en japonais

Au Japon, il est considéré comme une activité indépendante sur laquelle se concentrer. La nourriture doit être consommée lentement, avec conscience et goûté. Par conséquent, traditionnellement, ils ne mangent pas "entre autres" ou "bouger". Autrement dit, ni en marchant, ni dans le métro, ni en travaillant, ni en regardant la télévision. Bien sûr, cela n'est pas interdit, mais, en fait, le régime alimentaire, surtout lorsque vous perdez du poids, devrait être consciemment conduit. Avec cette méthode d'absorption des aliments, une sensation de satiété est ressentie. Étant donné que les jours de travail et d'école au Japon peuvent être très longs, cela signifie également qu'il y a des pauses-repas plus longs. Aussi portions Moins au Japon. Vous ne verrez pas la vaisselle surcharger la nourriture.

Le poids arrive avec une restauration rapide

Slowfood tendance au Japon. Si ces e-mails, vous pouvez perdre du poids consciemment sans mourir de faim. Cependant, il convient de noter que les nouvelles tendances de l'Ouest émergent au Japon: la restauration rapide, par exemple. Les vieilles habitudes alimentaires disparaissent ...

Cela a des conséquences: même les Japonais prennent du poids lorsqu'ils disent au revoir à leur nourriture traditionnelle! Mais le pays se bat aussi dur: en 2009, le Japon a adopté des mesures décisives contre les causes de l'excès de poids. Dans toutes les municipalités et les grandes entreprises, des tests médicaux sont régulièrement effectués. Les entreprises doivent payer plus pour l'assurance maladie si leurs employés sont en surpoids ou souffrent d'hypertension artérielle et élevés de lipides dans le sang ou de haut niveau de glycémie. En raison de ces mesures, de nombreux japonais le matin préfèrent retourner à la soupe miso avec du poisson au lieu du pain grillé.

Combien de temps dure le régime japonais?

Le temps et la perte de poids possible peuvent varier. Le régime japonais doit être suivi pendant au moins quatre semaines. Cette fois, il suffit de stimuler la combustion des graisses. Il y a des gens qui ont perdu3 À 8 Un kilo en quatre semaines au régime. Le résultat peut être encore augmenté si vous démarrez un programme sportif.

• Beaucoup de légumes et de fibres sont utilisés pendant le régime. Le plan de régime fournit 1200 calories par jour.
• Il est principalement proposé du riz, du poisson et des légumes.
• Boissons : Beaucoup de thé vert et d’eau.
• Prenez soin des pâtisseries fraîches - pas de produits finis.
• Faites du sport ou entraînez-vous pour l’endurance.
• Prévoyez suffisamment de temps pour cuisiner.

Consultez un médecin. - Tout changement d'alimentation peut entraîner des troubles. Les raisons sont principalement de nature mentale et dues à une faible consommation de calories. Consultez un médecin si les symptômes persistent.

Avantages du régime japonais

Régime japonais - Il s'agit d'un régime mixte sain. Une grande attention est portée aux produits frais et à une composition équilibrée des plats.

Les inconvénients du régime japonais

• Faible consommation calorique, cela peut provoquer une sensation de faim et un mal-être. Pour les personnes en surpoids, la consommation totale de calories peut également être trop faible.
• Cuisiner des repas frais peut s'avérer ennuyeux à long terme pour ceux qui sont habitués à la restauration rapide.
• Les visites spontanées dans un café ou un restaurant entre amis sont confrontées à un choix.
• Le régime demande beaucoup d’endurance.

Mais ceux qui terminent avec succès le régime japonais seront récompensés par une plus grande perte de poids.

Si vous voulez voir un grand succès, créez un programme sportif. Assurez-vous de consommer suffisamment de protéines. Sinon, vous ne pourrez pas augmenter votre masse musculaire. Dans le pire des cas, vous perdrez du muscle. Les sports méchants et autres charges lourdes doivent être évités.

Régime japonais. Menu

Toute la nourriture doit être fraîche. Les plats sont bien cuisinés, on peut jouer avec les fleurs. L’alimentation et le plaisir de manger (absorption lente des aliments) sont également très importants.

Petit-déjeuner

• 1 mandarin
• 1 tasse de miso. Cette soupe japonaise typique donne beaucoup d'énergie, mais est faible en gras. Soit dit en passant, il se compose de bouillon de poisson, de tofu, d'algues, de miso (pâte de soja aromatisée) et d'oignons verts. La recette ci-dessous!
• 1 tasse de thé vert

Dîner

• 1 plat de terre (poisson cru avec du riz), avec sauce soja
• Tasse de nouilles aux champignons
• 1 pomme
• Une tasse de thé vert

Dîner

• 1 portion de sashimi (une assiette d'autres poissons), de sauce et de bases de soja (soyez prudent, ces pâtes en eau putain c'est très aigu)
• 1 tasse de riz complet
• 1 orange
• Une tasse de thé vert

De plus, des exercices sont recommandés (marche ou vélo), ainsi que le plaisir des choses simples et petites.

Et maintenant à propos de "bon vieux temps" - prenons un temps dans le temps, en 1975

Les Japonais sont l'une des personnes les plus saines du monde avec les plus grandes attentes longues, au cours desquelles elles restent nocives en raison de la nutrition exemplaire. Actuellement, Nippon.com a publié une étude dans laquelle il justifie les raisons de la bonne santé des Japonais avec leur alimentation. Les nutritionnistes ont étudié les habitudes alimentaires des Japonais depuis plus d'un demi-siècle. Résultat: En 1975, les habitudes culinaires japonaises ont été appréciées par les évaluations les plus élevées.

Parce que le régime japonais de 1975 était considéré comme un modèle de régime

Depuis de nombreuses décennies, la culture japonaise a été influencée par le monde occidental, en particulier les habitudes de pouvoir occidentales se propageant au pays et a également apporté des maladies telles que l'athérosclérose et le diabète avec eux. L'étude dans laquelle le régime japonais sur des souris a été testé pendant plusieurs décennies - en 2005, 1990, 1975 et 1960.

Résultat: Les souris avaient le meilleur état de santé avec un régime alimentaire au Japon depuis 1975. Ce groupe de souris avait le plus faible risque de diabète et un foie sain.

Cause: Le régime alimentaire moyen japonais contenait une grande partie des légumes, des fruits, des algues et des fruits de mer au cours de cette année particulière. De plus, en 1975, le régime alimentaire a été prédominé avec diverses méthodes d'épices fermentées et une plus grande variété d'herbes. De plus, la consommation de bonbons et de boissons gazeuses sucrées à ce moment-là n'était pas aussi fréquente qu'aujourd'hui: les deux boissons sont considérées comme nocives pour la santé en grande quantité.

Après la période de 48 semaines, les chercheurs ont découvert que les souris, alimentées par le régime japonais de 1975, avaient une meilleure mémoire que les souris qui ont observé le régime de 2005.

Mais est-il possible de transmettre ces résultats aux personnes? Une étude menée par le comité d'étude de l'Université de Tokhoki à Sendai, Japon, "Comité éthique de la recherche" Der Tōhoku Uni, Sendai, a montré que le régime de 1975 a le même effet bénéfique sur les gens. Et un groupe de participants qui a suivi le régime de 1975 au cours de la période de 28 jours a adopté les indicateurs de ceux qui ont suivi le plan alimentaire de 2005. Dans le premier groupe, le cholestérol était plus faible et le risque de diabète. En combinaison avec une formation à la fois trois fois par semaine, le régime de 1975 a également réduit le stress et une augmentation de la résistance dans le groupe de participants âgés de 20 à 30 ans. En général, la nutrition de style japonais peut également aider à réduire le niveau de lipides dans le sang et la graisse viscérale, ce qui est considéré comme nocif pour la santé en raison de son activité métabolique.

Résumant, nous pouvons le dire Pouvoir des Japonais 1975 Par rapport à la nutrition moderne au Japon - et typique de l'Occident, les habitudes alimentaires sont aujourd'hui plus utiles à bien des égards. Ce mode de vie et la nutrition plus sains réduit le risque de diabète, de cholestérol à long terme, réduit les lipides dans le sang et la graisse viscérale, la perte de poids est un effet secondaire positif.

Le régime de 1975, ainsi que des exercices physiques réguliers, contribuent à la perte de poids.

1. Diversité: Le menu quotidien est généralement composé de nombreux petits plats différents qui sont servis avec de la soupe et du riz, plutôt qu'un grand plat principal.
2. Préparation: Les trois types de plats les plus populaires préparés en 1975 ont été bouillis, à la vapeur ou crus, même grillés. La chaleur de la liberté et la torréfaction ont été utilisées moins souvent. Cette forme de préparation a une conséquence du fait que les valeurs nutritionnelles les plus importantes sont perdues dans la chaleur. Par exemple, les poissons gras, comme la DCO, contient d'importants acides gras oméga-3. Après la friture, le poisson ne contient que un tiers de la graisse initiale par rapport aux poissons crus, comme la sashim.
3. Ingrédients: Le régime de 1975 est particulièrement riche en produits de soja, fruits de mer, tubercules et légumes verts et jaunes (y compris le RNICON), les fruits, les algues, les champignons et le thé vert. Les œufs, les produits laitiers -Caseari et la viande ont également été consommés en 1975, mais uniquement en quantités modérées.
4. Épices: Au lieu de sel et de sucre pour le goût, la sauce soya, le vinaigre et le saké, les épices fermentées et le bouillon de poisson.

Soupe de miso - Il s'agit d'un plat japonais national, rapidement préparé et très aromatique. La recette principale contient très peu d'ingrédients: vous pouvez l'enrichir comme souhaits. Le miso-up est souvent consommé pour le petit déjeuner au Japon, mais aussi comme une collation ou un plat d'accompagnement. Avec la garniture, la soupe devient le plat principal.

Comme base pour une soupe, vous n'aurez besoin que de deux ingrédients:

Mizopasta: Cette pâte épicée est composée de soja et - selon la variété - de diverses céréales, comme le riz ou l'orge. Les ingrédients sont salés et fermentés en barils à l'aide du moule ce que l'on appelle Coji. Il y a des pâtes de miso légères et sombres, sucrées et aiguës. Par conséquent, le choix de la variété a un grand effet sur le goût de la soupe miso. Le mizopasta est considéré comme très utile car il contient des bactéries lactiques probiotiques formées pendant la fermentation.Dasha: Le bouillon de poisson japonais est préparé par combat de combat d'algues et de flocons de bonito sec (type de maquereau ou de thon: "katsuo-bushi" - "katsuo-busi"). Si vous voulez cuisiner la soupe végétarienne du miso, vous pouvez utiliser le shiitaka sec et, peut-être, les champignons Maitaka ou méchants au lieu des flocons de bonito.

Souppe miso: recette de base

Pour quatre petites portions de soupe miso, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 750 millilitres de dasha
• Environ deux ou trois cuillères à soupe de miso-pasta

Utilisez le miso-post de votre choix: en plus du soja, Shiro-Miso contient également du riz et a un goût plutôt doux et sucré. Les variétés les plus sombres de Miso, comme Genmai ou Hatcho Miso, sont plus épicées.

Comment faire cuire la soupe miso

Chauffer le bouillon de Dasha, mais ne cuit pas.
Sautez la miso-pass à travers le tamis et mélangez bien avec le bouillon. Premièrement, il n'utilise qu'une partie de la quantité, car les pâtes miso ont une saveur très salée. Essayez la soupe, puis ajoutez plus aux pâtes de miso, si nécessaire.
Ajoutez les ingrédients de votre choix dans une erreur dans quelques minutes avant de servir. Servir la soupe finie dans des bols. Soit dit en passant, au Japon, la soupe est consommée avec des bâtons de nourriture, donc le bouillon est ivre de la tasse.

Recette de soupe miso: additifs et condiments

Pour votre soupe, vous pouvez préparer différents ingrédients. Au Japon, beaucoup d'attention est accordée au fait que les ingrédients sont coupés uniformément, donc la soupe finie semble très belle. Voici quelques exemples pour enrichir votre soupe miso:

• Riz ou pâtes cuites (par exemple, nouilles de chiens de sarrasin)
• Tofu affecté par les cubes
• Oignons verts ou oignons, coupés en anneaux minces
• Champignons, coupes fines
• Kohlrabi, coupe finement
• Sections de neige
• Les épinards à feuilles, Choi Park ou Mangold
• Légumes frits comme le brocoli, le poivre ou les carottes

Bien que la soupe miso soit très aiguë en soi, elle peut être assaisonnée avec différentes épices. Par exemple:

• sauce de soja
• Un peu comme la chaux
• Sauce japonaise du Wostershire
• Quelques gouttes d'huile de sésame
• Un peu de poussière de gingembre et / ou de piment de piment.
• Vous pouvez également couper du gingembre frais et / ou du poivre en tranches minces et laisser dans une soupe.

Conseiller: Pour de nombreux ingrédients, vous devrez aller dans une boutique asiatique, mais sur les marchés régionaux, vous pouvez acheter des oignons frais, des champignons, Kohlrabi et Co.

Le tofu et d'autres produits de soja sont désormais également produits dans d'autres pays.

japonais manger:

• riz, poisson (cru et cuit), légumes, tous et algues
• Petites portions
• Divers aliments (jusqu'à 30 différents par jour)
• Pour le petit déjeuner, le poisson, le riz, les légumes
• Produits bruts de saison saisonniers

Ils ne mangent presque pas des desserts ne mangent pas de pain

Boire du thé vert principalement

Ne pas frity dans de l'huile, utilisez seulement un peu d'huile végétale pour faire frire

Ils vont beaucoup et vont à vélo

Topms trois produits

Riz / poisson (algues) / soja (tofu)

Boisson: thé vert

Et un autre secret du japonais

Voulez-vous devenir plus mince dans la vie de 12 cm? - Dans ce cas, faites l'exercice respiratoire suivant!

Important!

• Effectuez tous les jours!
• Perchez avant le petit déjeuner!
• Ne vous dépêchez pas!

1. Les pieds sont mis à une distance confortable. Les genoux, bien sûr, "regardez".
2. Déplacez le poids du corps vers la jambe arrière, redresse l'avant.
3. Inspirez pendant 3 secondes.
4. Expirez pendant 7 secondes. Détendez les muscles. Déchirer vos mains.

L'exercice fonctionne au début de 3 minutes, il augmente donc le temps à 10 minutes.